Gut zu Wissen!

Mit dem Salat am Abend purzeln die Pfunde

Falsch! Nach 19 Uhr wird Obst und Gemüse nicht mehr verdaut. Es gärt im Magen vor sich hin und wird in Fettpölsterchen umgewandelt. Viel besser eignen siche abends eiweißreiche Snacks, die den Stoffwechsel und die Fettverbrennung auf volle Touren bringen. Also alles was mehr Eiweiß hat wie Kohlenhydrathe zu sich nehmen.

Hühnerbrustfleisch

Das Fleisch der Hühnerbrust zeichnet sich durch ein besonderes hochwertiges Eiweiß aus, das durch sein Spurenelemente Zink besonders wertvoll für unser Imunsystem ist. Dieses Zink ist an die Aminosäure Histidin gebunden, wird dadurch schnell und intensiv verwertet. Deshalb schützt die Hühnerbrust uns auch vor Schnupfen und anderen Erkältungen. Außerdem ist Geflügelfleisch leichter und magerer als Schweine- oder Rindfleisch und für den Menschen leichter zu verdauen.

Fisch

Fisch enthält die wertvollen Omega -3- Fettsäuren. Sie halten unsere Blutgefäße elastisch und regulieren den Blutdruck.Außerdem sind sie wichtig fürs Gehirn. Besonders viel dieser Vitalsäuren enthalten Fische, die in tiefen Gewässern leben, da sie viel Fett produzieren, um sich vor der Kälte zu schützen. Also - keine Angst vor fettem Fisch.

Besonders die Makrele gehört zu den gesündesten Fischsorten, da sie besonders viel der Omega -3- Fettsäuren enthält.

Fleisch

Es ist völlig in Ordnung Fleisch zwei bis dreimal die Woche - Wurst mitgezählt - zu essen, da der Körper es gut verarbeiten kann. Grundsätzlich ist auf magere Sorten zu achten, zum Beispiel Rindersteak. Es liefert uns das wertvolle Spurenelement Selen, das unser Imunsystem stärkt.

Rindfleisch enthält Selen, stärkt die Immunkraft, verzögert den Alterungsprozess und ist wichtig für die Seekraft. Außerdem macht das Vitamin B12 uns vital und leistungsstark.

Nudeln

Es ist gut zu Wissen das Volkornnudeln so gesund sind. Sie sind reich an Magnesium und schützen Herz und Kreislauf. Vollkornnudeln gehören zu den "langsamen Kohlenhydraten", werden harmonisch verarbeitet und geben viele Stunden Energie. Sie machen lange satt und lassen den Blutzuckerspiegel nicht extrem ansteigen. Außerdem liefern sie reichlich Ballaststoffe, fördern die Verdauung und sorgen für einen gesunden Cholesterinspiegel. 

Beispiele: Brennwert von Nahrungsmitteln je 100 Gramm

WICHTIG! Wenn von Kalorien die Rede ist, sind meist Kilokalorien ( Abkürzung: kcal, siehe Tabelle) gemeint. So haben zehn Gramm Fett nicht 93 Kalorien, sondern 93 Kilokalorien oder 93.000 Kalorien.

 Nicht zu vergessen, jedes Pfund geht durch den Mund!